サルマール 記事一覧 みなと新聞 電子版
養殖サーモン類生産量世界上位15社の生産状況（13年） ノルウェーでは国で発行するライセンス制度を導入し、国を挙げての事業となり、また、ノルウェーの特徴としては養殖に限定している所です。 地理的に鮮魚のままトラックでeu全体へ運べるのもメリットです。 そして1990年代に入ると輸入の鮭のほとんどは北欧のノルウェーや、南米のチリで養殖されたサーモンです（※2）。養殖のサーモンは脂の乗りがよく、天然の鮭に比べて安価なので、外食産業でも広く使われています。 ※1 サケ・マスの輸入量は国内生産量のおよそ18倍（12年時点） ※2 輸入サケ・マスは、生鮮冷蔵
ノルウェー サーモン 養殖 機械化
ノルウェー サーモン 養殖 機械化-ノルウェー産 アトランティック生サーモン 大自然の中でのびのびと育てました サーモンを養殖しているノルウェー沿岸の海域には、黒潮とならぶ世界最大の海流「メキシコ湾流」が流れ込み、常に新鮮な海水が供給されています。 そのため冬でも凍結せなぜ陸上養殖なのか？ （水産庁HPより抜粋、一部改変） メリット 1）飼育環境の人為管理により生産 性が向上する 2）魚種の制約を受けない 3）トレーサビリティーへの対応が 容易 4）環境負荷の軽減 5）区画漁業権等の漁業法の制約が ない 6）作業量の軽減 デメリット 1）施設整備のイニシャルコスト、 電気使用量等のランニングコストが 高額 2）複数の機材を使用
日本にノルウェーサーモンが届くまで Mowi Japan
ノルウェーのサーモン養殖産業は、世界的に進展する水産業における「インテグレーション」（事業 の垂直的な統合）の代表的事例と位置付けられており、近年、我が国においても研究・視察の対象と されることが多い136。添 135 Statistics Norway, This is Norway 17, 37 頁。 136 例えば、廣田将仁 Proximar Seafood ASは、世界有数のアトランティックサーモン養殖事業者Grieg Seafood ASAを傘下に有するノルウェーの企業グループGriegとの強固な関係を背景に、閉鎖循環型養殖システム（Recirculating Aquaculture System/以下「RAS」）を活用したサーモンの陸上養殖事業をノルウェーアトランティックサーモン生産量 生産量（千トン） 浜値（NOK換算） 国内におけるサーモン養殖として何を目指すのかが問われる時期に来ている Title PowerPoint プレゼンテーション Author machiguchi Created Date PM
ノルウェー企業が静岡でアトランティックサーモン養殖 陸上循環式、24年に6300トン 陸上循環式、24年に6300トン プロキシマーシーフード社（本社・ノルウェー）は24年の初出荷を目指し、静岡県で原魚ベース年産6300トンの閉鎖循環式陸上養殖（RAS）によるアトランティックサーモンの生産を開始する。 自治体の建築確認済みで3月末にも着工を見込む。 魚 ノルウェーサーモンの養殖場でのサーモンの比率はわずか25%でそれ以外は海水と、環境にとても配慮しています。 実際の養殖場は、広いフィヨルドの中にポツンとあり、狭くて窮屈な所にサーモンを押し込んだ過密養殖とはかけ離れた健全な環境の中で育てられています。 《 ポイント 》養殖のノルウェー産サーモンは一年中手に入ります。 漁獲エリア ノルウェー沿岸にある養殖網の中で養殖サーモンは養成されます。 栄養成分 ノルウェー産サーモンは以下の栄養を豊富に含んでいます タンパク質 ビタミンa、d、b12、リボフラビン 抗酸化成分
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ノルウェーのサーモン養殖ビジネスは高度に合理化されている Photo Artur Widak / NurPhoto / Getty Images ル・モンド（フランス） Text by Martine Valo 世界的に高まるアトランティックサーモン需要の波に乗り、その養殖ビジネスは遺伝子組み換えやハイテクを駆使して効率的な生産量アップを図っている ノルウェーサーモン養殖の最大手 「Mowi」 ノルウェーのサーモンの大規模生産事業者で有名なのがMowi（旧Marine Harvest）です。1964年にサーモン生産（漁獲）からスタートしたMowiは、飼料や1次加工、2次加工までバリューチェーンを拡大することで（図3
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